Weiße Schokolade- Mascarpone Creme mit Zimtsterne
Zutaten für 4 Portionen
150 g Puderzucker
120 g weiße Schokolade
300 g Mascarpone
3 Eier
16 Zimsterne
Kakaopulver zum Garnieren
Eier trennen und die Eigelbe mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse verrühren.
Die Schokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade und Mascarpone zu der Creme hinzufügen und gut verrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Dessertgläser zur Hälfte mit der Creme füllen und 12 zerbröselte
Zimtsterne auf die Gläser verteilen und darauf wieder Creme geben.
Das Dessert für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann mit einem Zimtstern & Kakao garnieren.